Jul cupcakes
Dessa cupcakes är bara ett måste till julfikat!!
Väldigt mastiga och vääääldigt goda! =)
Ingredienser:
3st ägg
2½dl socker
1tsk vaniljsocker
50g smör
3tsk pepparkakskrydda
1dl gräddfil
2msk kallt kaffe
3½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
3msk kakao
1 nypa salt
100g mörk choklad (70%)
Vispa ägg och socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
smält smöret med pepparkakskryddan, blanda ned i äggsmeten och tillsätt gräddfil.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt. Vänd ned i smeten.
Hacka chokladen grovt och smält i vattenbad. Rör ned den smälta chokladen i smeten.
Tillsätt kaffet.
Fyll formarna till 3/4 med smet.
Grädda dem i mitten av ugnen ca 15min i 175*C.
Vit chokladfrosting
200g vit choklad
200g Philadelphiaost
Hacka chokladen och smält i vatten bad.
Låt den smälta chokladen svalna, rör sedan i philadelphiaosten och ställ frostingen i kylen innan du ska dekorera.
Klara att äta!! =)
Först ut..
Kul att du tittar förbi! =)
Detta är nåt jag inte trodde att jag skulle börja med.. att blogga.. Men det verkar så roligt att jag måste pröva =)
Här kommer jag att lägga upp recept på allt från små kakor till tårtor och lite mat ibland, man kan ju inte bara äta en massa go fika ;)
Denna regniga måndag så blev det bakning i mitt kök och först ut kommer recept på kladdkakemuffins för er som älskar choklad!!
Muffins:
2st ägg
3dl socker
1krm salt
4msk kakao
½tsk vaniljsocker
1½dl vetemjöl
100g smör
Vispa ägg & socker vitt och pösigt.
Blanda de torra ingredienserna och rör ned i äggsmeten.
Smält smöret och rör i smeten.
Klicka ut ca 1½msk av smeten i varje form, det blir ca 24st.
grädda i 175*C i 15min.
Glasyr:
100g smör
4msk socker
2tsk mjöl
4tsk kakao
1dl mjölk
1dl grädde
Koka ihop allt till glasyren i en kastrull, ca 3-4min.
Häll 1msk av glasyren på varje muffins medan de fortfarande är varma.
Klara fördiga ÄT!!! =)
