Hipp hipp hurra!!
Idag fyller min kära sambo år GRATTIS TILL DIG!! <3
Så passar ju på att baka en tårta! Blev gräddtårta denna gång med chokladbottnar, färska blåbär och lemon curd fyllning.
Lemon curd:
100g smör
2dl socker
1½ citron
2ägg
Fin riv skalen från citronerna, pressa ur saften, blanda med smör och 1dl socker i en kastrull, koka upp och låt svalna.
Vispa äggen med 1dl socker poröst, blanda med citronkrämen, sjud på svag värme tills krämen tjocknat (den får ej koka)
Låt den stå i kylen över natten.
Blanda krämen med lite grädde och fyll ett lager i tårtan!!
Ha en fin dag!! =)
Helg middag
På lördag fick vi besök från Lycksele, mycket trevligt! =)
Jag passa på att bjuda på middag och det blev kotletter i svampsås & klyftpotatis.
En rätt som nästan sköter sig själv i ugnen och det tycker vi om!!
Så in me klyftpotatisen i ugnen, stek kotletterna, blanda 1 creme bonjour & 1 matlagningsgrädde.
Lägg kotletterna i en ungsform och häll över såsen, ställ i ugnen tills allt blivit varmt!
Servera me go sallad!!
