Julkakor
Vi är bara i November ännu, men det kan vara skönt att börja baka lite inför jul!
Saffran hör julen till och kolakakor och saffran blir en super bra kombo!!
De blir många kakor och man kan frysa in dem.
100 gram rumstempererat smör
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk sirap
0,5 gram stött saffran
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt
Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Rör ihop smöret och sockret. Blanda mjöl, bakpulver , vaniljsocker, stött saffran och salt i en skål. Rör sedan ner alltsammans i smörblandningen. Till sist rör du ner sirapen. Knåda till en deg. Dela degen i 3 delar. Och rulla ut dem till längder. Platta till dem med en gaffel på ytan. Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna något innan du skär dem i snittar!
Jul cupcakes
Dessa cupcakes är bara ett måste till julfikat!!
Väldigt mastiga och vääääldigt goda! =)
Ingredienser:
3st ägg
2½dl socker
1tsk vaniljsocker
50g smör
3tsk pepparkakskrydda
1dl gräddfil
2msk kallt kaffe
3½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
3msk kakao
1 nypa salt
100g mörk choklad (70%)
Vispa ägg och socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
smält smöret med pepparkakskryddan, blanda ned i äggsmeten och tillsätt gräddfil.
Blanda mjöl, bakpulver, kakao och salt. Vänd ned i smeten.
Hacka chokladen grovt och smält i vattenbad. Rör ned den smälta chokladen i smeten.
Tillsätt kaffet.
Fyll formarna till 3/4 med smet.
Grädda dem i mitten av ugnen ca 15min i 175*C.
Vit chokladfrosting
200g vit choklad
200g Philadelphiaost
Hacka chokladen och smält i vatten bad.
Låt den smälta chokladen svalna, rör sedan i philadelphiaosten och ställ frostingen i kylen innan du ska dekorera.
Klara att äta!! =)
