Fylld sockerkaka
Nu är det ett tag sedan jag skrev igen.. men när man inte bakar varje dag så blir det inte ett inlägg varje dag. Jag skulle ju kunna skriva om annat än bakning men då måste ja ju få ihop nå bra oxå och ha tid!
Så ja håller mig till bakning ett tag till =)
Här kommer en mjukkaka.
3st ägg
3dl socker
3dl mjöl
2tsk bakpulver
1dl hett vatten
Vispa ägg & socker vitt och pösigt.
Blanda ihop mjöl & bakpulver, häll i äggsmeten.
Koka upp vatten och häll 1dl i smeten.
Smörj & bröa en form med löstagbar kant, jag använde kokos men det går lika bra med ströbröd.
Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen, 175*C ca 35-40min.
Medans kakan svalnar kan du koka ihop fyllningen.
Fyllning:
125g smör
1dl mjölk
4msk vaniljsocker
Koka ihop allt i en kastrull.
När kakan svalnat dela den i mitten och fördela fyllningen på kakans halvor, lägg ihop den och låt stå några timmar innan servering!
Servera med hallon & grädde eller bara som den är!
Kommentarer
Trackback
